微生物发酵常因菌种和产品不同而有所不同，但一般过程都基本相同，通常包括菌种制备、原料处理、接种培养、发酵控制和产品提取等环节。菌种是发酵工业之母，没有菌种，就谈不上微生物发酵。菌种一般分保藏菌种、摇瓶（茄子瓶等）菌种和种子罐菌种。
食品工业、生物或化工在发酵过程中无可避免的会出现大量泡沫，培养基灭菌质量不好，糖氮被破坏，遏制微生物生长，使种子菌丝自溶，所以产生大量泡沫。泡沫过多就会影响工序的正常进行，所以为了避免这种情况发生，我们需要用到工业发酵消泡剂消泡。
（一）2022年3月22日我们接到一家来自广东肇庆的工业发酵厂的负责人邹先生的来电，邹先生从电话中告诉我们他们是做工业发酵的，在发酵过程中往往需要加入大量的发泡助剂，这些助剂经过大力搅拌且通气大、搅拌强烈可使泡沫增多，培养基配与原料组成培养基营养丰富、粘度大，产生泡沫多而持久，前期难开搅拌。工作人员也尝试使用其他的方法，但是效果不大且使用量大，造成他们生产成本的增加。
（二）了解到邹先生的需求，经讨论我们认为邹先生可以试试使用我们的工业发酵消泡剂，它具有耐酸、耐碱、耐高温；有效物含量百分之98，PH值（百分之1水溶液）6—8。不与被消泡剂介质起反应，也不会被其分解降解，具有良好的化学稳定性。在冷热水溶液体系中都有效果，允许使用食品行业，分散效果好，理化性质稳定等特点。
（三）邹先生听完后便立即让我们寄出样品，并在得到样品后与我们技术专员联系，我们指导邹先生使用过后，邹先生立即便决定与我们建立长期合作，我们表示若是后续还有不懂的可随时电话联系。
如果你还有什么对工业发酵消泡剂不懂的地方或者有消泡剂方面需求，可以拨打- 18011804708，中万消泡剂技术人员为您解答。
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